Burgeri od tikvica

Obećala sam vam recept za burgere i recept stiže!
Kada sam prvi put probala ove burgere oduševila sam se i rešila da će se, ovako spremljene tikvice, česće nalaziti na mojoj trpezi. Vrlo brzo se sprema i jako je ukusno! Možete ih služiti uz grčki jogurt ili kiselo mleko.


Sastojci za burgere:

  1. 4 velike tikvice
  2. Kašičica soli (morsku ja koristila)
  3. 4 belanca
  4. Jedno jaje
  5. Polovina crnog luka, sitno iseckan
  6. 1-2 kašike maslinovog ulja
  7. Četvrtina šolje integralnog brašna (u susštini možete bilo koje brašno ali se trudite da izaberete neko koje nije belo brašno)
  8. Četvrtina šolje parmezana
  9. Dve kašičice belog luka u prahu (ili po ukusu ako bi vise ili manje)
  10. So, biber i sveže začinsko bilje kao što je mirođija ili peršun

Priprema:

narendane tikviceNarendajte tikvice na rende ili ako posedujete procesor – u procesoru za hranu. Uzmite gazu ili neku rešetku kroz koju narendane tikvice neće propasti i ostavite ih da se iscede. Posle 5,10 min dodajte so i ostavite i dalje da se cede. Što su tikvice suvlje to bolje. Sačekaje još 20 minuta.

Ako ste ih cedili u gazi, stisnite još jednom finalno i prebacite u neku veliku činiju.

Dodajte beli luk, crni luk, jaja,belanca, brašno, parmesan, biber i začinsko bilje. Lepo ujednačeno promešajte.

Sipajte ulje u tiganj, srednje jako zagrejte ringlu, podelite “tesno” na 3,4 bombice pa kad ulje zacvrči u tiganju stavite loptice, jednu po jednu, u tiganj i pritisnite lopaticom da se formira burger. Pržiti dok ne porumeni donja strana pa prevrnuti i pržiti tako do kraja.

burgeri

Za dodatni užitak dodati malo ljubavi po ukusu 🙂

Ps. Ako vam ne uspe testo – dodajte još brašna, da zgusne ili napravite palačinke. Javite kako vam se sviđaju!

Comments

comments

Iron Mima

Runner/triathlete, IRONMAN Wannabe, blogger wannabe , Software Tester. Bullet-proof

Da čujem vaš komentar!